Wiesbauer - Wurzelspeck 180g
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Die Gewürze, die nicht am Fleisch haften geblieben sind, kommen mit in den Beutel. Im Kühlschrank pro cm Fleischdicke gemessen am dicksten Stück einen Tag pökeln lassen.
Nach der Pökelzeit das Fleisch aus dem Vakuum nehmen, unter lauwarmen Wasser gründlich abwaschen und zum Durchbrennen in den Kühlschrank hängen.
Täglich lüften ein mal kurz die Kühlschranktür öffnen genügt. Sollte das Fleisch nach der Durchbrennzeit noch feucht sein, weitere ein bis zwei Tage an einem luftigen Ort bei ca.
Zugluft vermeiden. Sud vorbereiten. Christanell Südtiroler Schinken g. Inhalt 3. Reinert Rindersaftschinken ca.
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Der Wurzelspeck kann kalt auf der Bemme oder in der Suppe gegessen werden, au so einfach mal eine Scheibe auf die Hand für Zwischendurch ist ein Genuss.
Knochen u. Nicht angemeldet. Login Konto eröffnen. Ihr Warenkorb ist leer. Alle Begriffe finden und Mind. Wiesbauer - Wurzelspeck g Bestellnummer: Saftig gebratenes Schweinebauchfleisch ohne Knorpel fein abgestimmt mit einem Kümmelmantel.
Ob warm mit Sauerkraut oder kalt auf frischem Brot. Dieser Braten hat Tradition und schmeckte schon vielen Österreichern!
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